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ラスト!! 新潟県十日町産 ぜんまい 【太・中太】630g（手揉み&天日干し）
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ラスト!! 新潟県十日町産 ぜんまい 【太・中太】630g
令和5年春、豪雪地新潟県十日町市（旧中魚沼郡）の深山で採取した、太ぜんまいです。
ラストの630g（太420g 中太210g）をまとめて出品いたします。
採ったその日に大鍋で茹でて、丁寧に手もみしながら天日干ししました。自家用に作ったもので、品質は間違いないと思います。
もしお気に召さないようでしたら返金対応いたします。
干してから2年くらいは美味しく召し上がれます。
ザルの写真の量が約100gです。
※十日町保健所に問い合わせ、営業の届け出(営業許可証)は不要との回答を得ています
名称 乾燥ぜんまい
原材料名 天然ぜんまい
原料産地 新潟県
内容量 630g
採取日 令和5年5月
消費期限 令和7年5月
保管方法 直射日光、高温多湿を避けて常温保存
販売者 山田 努
所在地 新潟県十日町市仁田316
「ぜんまいの戻し方」はこちら↓
★ていねいな戻し方★
①.乾燥ぜんまいを半日から一晩、水につけ置きします。
②.戻したぜんまいを鍋に入れて、水から茹でます。
③.沸騰する直前で火を止め、ぬるくなった頃、手で軽く揉みます。揉むことによって、柔らかくふっくらと仕上がります。
④.②③をもう一度繰り返します。
⑥充分に柔らかくなったら、最後お湯に入れで自然に冷まします。
⑦8倍くらいに戻ります。
※歯ごたえを楽しみたい場合は①を省略して乾燥ぜんまいを水から茹でてください。
※③④の揉む作業も省略可。
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#ゼンマイ
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※写真はイメージです