東京 杉本 牛刀 研ぎ済 黒さび加工 万能包丁 洋包丁 両刃 SUGIMOTO

東京杉本の牛刀です。

全長約415mmの大きめの牛刀で、黒さび加工を施したうえで使われていた包丁でしょう。プロの方が使っておられたのでしょう。
写真を撮るのが難しいのでわかりにくいかもしれませんが、研いだ後の刃先の部分はしっかりと銀色の鋼が出て、非常にきれいで切味も抜群です。
研ぎ続けて使えば、黒さび加工の部分はさびにくく、刃を出した部分は研げばキレイな鋼が出続けるでしょうから、まだまだ長くお使いいただけそうな牛刀です。

研ぎも入っていますので良く切れます。すぐ使えますが、到着開梱時お気を付けください。もちろん研ぎ代込みのお値段です。

東京杉本、SUGIMOTOの銘などが入っています。


個数：
1本での価格となります


サイズ：
全長約415mm 刃渡り約285mm 刃厚約2-3mm


状態：
状態は非常に良好で目立った傷や刃こぼれなど見られません。通常使用範囲の小傷や研ぎ傷を含め良い状態です。

写真では小傷の状態等できるだけ見やすく撮影していますが、ご質問等お気軽にどうぞ。

砥石で研ぎ上げておりますので、すぐにお使いいただけます。

◆弊店が扱う刃物の研ぎについて

レビューをご覧いただくとお分かりいただけるかと思いますが、「研ぎ済」のものは良く切れます。
弊店が扱う刃物の研ぎについての考え方ですが、入荷時の状態をできるだけ尊重した上で、お届け後すぐに使えるように切れ味を含め整備するという考え方です。
人によって好みの研ぎ方などありますので、弊店の「こだわりの研ぎ方」などはいたしておりません。届いてすぐにお使いいただけます。研ぎをご自身でされる方は到着後お好みで研いでお使い頂ければと思います。


ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。

English Available. We can ship worldwide. Please feel free to ask any questions.


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種類...包丁・ナイフ